Em defesa da comida



 

Além de Aromaterapeuta também sou gastrônoma, e não é segredo pra ninguém que uma boa alimentação faz parte do nosso bem estar.


Durante a época da faculdade um dos meus livros preferidos era o livro 'Em defesa da comida, um manifesto" do autor Michael Pollan ( veja nas imagens), onde ele enumera hábitos para uma alimentação saudável para você e para o planeta.


O alimento in natura é o melhor pra gente consumir quando possível, ter uma alimentação rica em frutas verduras e legumes frescos , lembrando sempre da sazonalidade e de região.

O consumo exagerado de alimentos ultraprocessados acarreta em diversos males físicos e emocionais.

Uma das dicas que mais gosto que o autor dá no livro, é "não coma nada que não possa apodrecer".


Essa semana consegui na feira essa couve-flor roxa, coisa linda. Sempre que posso procuro alimentos in natura. E com essa cor então? Roubou meu coração, rs.


Flores, frutas, folhas e algumas raízes com coloração de vermelho a azul contêm, dentre outros compostos coloridos, as #antocianinas. Trata-se de corantes naturais com interessantes propriedades que vão além da cor que produzem, pois além de atuarem como #antioxidantes que evitam possíveis danos causados pelos radicais livres ao organismo, os compostos ainda combatem inflamações e possuem propriedades anticancerígenas.


São fontes de antocianina na dieta que podem ser citadas as frutas como o açaí, ameixa, amora, etc.


E vc já viu uma couve flor roxa? Quais alimentos in natura você traz da feira? Alimentação faz parte do nosso bem estar, de nada adianta praticar Yoga, utilizar óleos essenciais e não prestar atenção ao que estamos ingerindo e como estamos nutrindo nosso corpo físico, concorda?


Se interessou pelo livro? Confira nossa curadoria na sessão " CHÁS E LIVROS" com este e outros títulos maravilhosos escolhidos especialmente pra você.

Abaixo o link do livro

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